Um prato de entrada, outro principal e, para fechar a conta, uma sobremesa. Essa tríade, na maioria das vezes, não cabe no bolso. Certo? Errado! Nesta semana, o blog Trem Para Fazer foi conferir de perto o Festival de Risotos do Un’Altra Volta, localizado no Sion, em Belo Horizonte, e, somando A + B, comprovou que é possível ter uma experiência gastronômica sem ter que vender os dois rins.

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Por R$ 55, o restaurante Un’Altra Volta, em atividade há cerca de onze anos e gerenciado por um casal simpatia, oferece duas opções de entrada, dez tipos de risotos e duas sobremesas. O valor cobrado não é o mais barato do planeta, mas é totalmente justo, principalmente pela qualidade do produto e pela experiência do jantar. Para acompanhar os pratos, a propósito, a casa oferece garrafas de vinho por menos de R$ 60. O escolhido da noite foi o português Adega dos Lordes, surpreendentemente equilibrado e pouco ácido.

A primeira opção devorada no Festival de Risotos, programado para acontecer até o fim de julho, foi o Risoto de Abóbora com Carne Seca e Quiabo Grelhado. Muito bem apresentado e servido, o prato é uma explosão de sabor na boca. Há um equilíbrio perfeito entre a abóbora e o quiabo, ingrediente menosprezado por muitos paladares. A carne seca, espalhada entre o arroz e levemente apimentada, não é a protagonista da história, o que torna a degustação deste risoto algo inesquecível.

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A segunda opção, um tanto quanto óbvia, foi o Risoto de Tomate com Medalhão de Filé. O tempero do prato estava perfeito e sua composição dentro dos conformes. O tomate, ingrediente comum na mesa dos brasileiros, é facilmente perceptível. E, além da boa apresentação, o filé estava no ponto: suculento! Esse risoto, aliás, funciona muito bem com a carne vermelha — sem ela, a experiência ficaria incompleta!

risotodetomate

Entrada. As duas opções de entrada do Festival de Risotos são básicas: Arancine de Queijo ou de Tomate. O Arancine, para quem não conhece, é uma espécie de bolinho de arroz. Bem preparado, ambos estavam crocantes por fora e cremosos por dentro — o que faz toda a diferença. O único ponto negativo é a apresentação. Ao ser servido, o cliente fica cara a cara com duas bolotas fritas, o que não gera tanto interesse!

Sobremesa. Tanto a Torta de Limão Siciliano, servida em uma taça, quanto a Panna Cotta com Calda de Laranja (foto), um típico pudim italiano, combinam com o momento pós-risoto. Lindamente apresentados, os doces fecham com chave de ouro o jantar oferecido pelo Un’Altra Volta. É claro que, para quem adora fotografar comidas, a Torta de Limão vai gerar mais curtidas no Insta. No entanto, recomendo experimentar a Panna Cotta, pois é um doce menos comum no nosso dia a dia e, cá entre nós, é maravilhoso!

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O que? Festival de Risotos
Onde? Un’Altra Volta (rua Grão Mogol, 627, Sion), em Belo Horizonte
Quando? Terça, Quarta e Quinta, das 18h às 0h
Valor? R$ 55 (prato de entrada + principal + sobremesa)

*Provavelmente, o Festival seguirá até agosto, mas, se eu fosse você, iria antes!

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